¿Cómo debe un paciente renal cocinar mejor los alimentos?
A los pacientes con Insuficiencia Renal Crónica se les puede recomendar una serie de medidas para cocinar mejor los alimentos y así reducir en ellos el potasio que tanto daño les hace. Aplicar técnicas de remojo y doble cocción: Esta técnica se puede aplicar a las hortalizas, leguminosas, granos, verduras,calabacitas, zanahorias, papa, champiñones y legumbres. El potasio pasará al agua, con lo que se consigue reducir su cantidad a casi la mitad. Remojo: Limpiar perfectamente el alimento que se va a remojar, cuando sea el caso pelar y cortar en trozos pequeños el alimento.. Dejar remojar con abundante agua durante … Continúa leyendo ¿Cómo debe un paciente renal cocinar mejor los alimentos?